África posee una gran carga cultural y una fascinante y nutritiva gastronomía con deliciosas y refrescantes bebidas tradicionales. Estas te permitir[an saborear su  originalidad y apariencia natural, sin aditivos químicos (en la mayoría de los casos).

En este artículo haremos un recorrido por el continente para reconocer algunas de las bebidas típicas de África.

 

Gnamankoudji, gnamacoudji, nyamakuji o gnamakoudji

Así es cómo se le podría decir al jugo de jengibre según la tradición del occidente de África, significa “agua de chile”; la palabra tiene origen yulá, una lengua vernácula de los comerciantes de esta región.

El jugo de jengibre es un jugo que se consume en varios países de África Occidental, incluidos Nigeria, Benín, Costa de Marfil, Guinea y Senegal.; es preparada a base de ralladura de jengibre, yerbabuena y zumo de limón. La mezcla de estos ingredientes se deja reposar por unos treinta minutos, para obtener un sabor más fuerte. Algunas personas añaden lima para darle un toque extra de acidez. Otras prefieren dar sabor a su jugo con algunas hojas de menta, azúcar de vainilla, jugo de piña o acedera de Guinea.

 

Kilimanjaro

Este es uno de los cocteles más populares del continente africano;  es una bebida que se caracteriza por ser cremosa y con un toque de menta sumamente refrescante al paladar. Es preparada a base de licor Amarula, Vodka, crema de menta y crema americana, crema de mantequilla o helado.

 

Café Touba

Un de las bebidas más populares de África es el café Touba, un café picante e intenso típico de Senegal. Está hecho con granos de café tostados molidos y granos de Selim (Pimienta etíope). Se usa hoy en día en ceremonias religiosas, pero también es parte de la vida cotidiana en Senegal. Se disfruta principalmente para el desayuno y se encuentra fácilmente en los populares puestos callejeros (tanganas).

 

Topé o Vino de Palmera

Este jugo forma parte de la gama de bebidas típicas que ofrece la República de Guinea Ecuatorial al paladar; es elaborada a partir de la fermentación de la savia de diferentes tipos de palmeras ( Palma datilera de Plata, palmira, palmera de vino de la India, palma Aceitera).

 

Zobo

Nuestra búsqueda entre las bebidas más típicas de África noS lleva ahora hasta el zobo, una bebida hecha a base de hojas secas rosa de Jamaica,ajo, jengibre y piña; esta presenta un sabor amargo aunque se le puede endulzar.

Se puede usar para regular la presión arterial, reducir el colesterol y el estrés.